美味爽健－王府

27日の23時50分に敦賀へ到着した妻は料金所手前で10分間、時間調節

し、インターをくぐりました。愛知県豊川ＩＣからですので通常料金より3350

円（夜間割引なしの場合）安く来ることができ例により大量の野菜を購入し

来たのでガソリン代を差し引いてもかなりなメリットになりました。どれ位値

段が違うか......例えばキャベツ一個120円が40円、青梗菜２束１００円が

２束２０円、トマトＬサイズ１００円が６０円、ブロッコリー１４０円が２０円........

などなど、勿論愛知産のＡ品ばかりです。民主党が掲げているよう毎日全

車両高速料金無料にしたら、こんな格差が解消できるかも知れませんね

（民主党の、この事案だけは支持できます）

そんな訳で野菜ではないがランチの煮物の一品で大好評の田原市で購入

した渥美牛のスジと大根を煮たものを付けます。日曜日も関係なく毎日

お値打ちランチをやってます。「ブログを見た」言ってくだされば、何かサービ

スがあるかもしれません。ご来店をお待ちしております。

ここ最近、明るい話題が多いですね、給付金の交付、ＷＢＣ侍ＪＡＰＡＮの

世界一、そして土日祭日の高速料金１，０００円と、

給付金が金額が少ないだとか、与党の選挙対策だとか言われてますが、

まあー貰えるものは金額の多少にかかわらず嬉しいものです。まだ貰って

ませんが、久しぶりに家族と旅行でもしようかと思ってます。

侍ＪＡＰＡＮ、やりました、戦前は優勝、優勝と言ってましたが、本当に実現

できるとは思いませでした。勿論、イチロー、松坂、岩隈、青木、ダルビッシ

ュ、などなど選手によるものだけど、私は原監督のいい意味での選手を大

人扱いした手腕が一番の功績だと思う、それが結果的に選手同士の結束

が良くなり最高のチームワークとなったそうです。私たち世代は有無を言わ

せない管理体制で育った私にとってもとてもいい教訓を与えてくれたような

気がします。この期間、営業中の試合はテレビにくぎずけで仕事ができま

せんでした。お客様、そして、スタッフ申し訳ございませんでした

1.　今日朝、店へ向かう途中、信号のない交差点20ｍくらい手前で70歳くらいのご婦人が犬をつれ散歩途中ジーとこちらを見ながら、私の前を過ぎてこうとされ,何と目の前の電柱に激突、思わずこちらも笑ってしまいました。ご婦人も照れくさいのか、笑いながら、何もなっかったように過ぎ去っていかれました。「犬も歩けば棒に当たる」のご婦人版でした。

2　.いつものように、リラポートで水中ウオーキングの帰り、ＪＲの踏切を越す手前50ｍ前後で自転車に乗って傘をさした青年を見かけました。最初は、「あー今日は久しぶりに日差しが強いからなー」と思いつつ、彼の前を通り過ぎようとしたら、その傘は何と透明のビニール傘で、なお且つ骨が半分以上折れており、日傘どころか雨傘にもならないようなものでした。うーん彼に何が起こったのか................

3.　夕方料理長が突然、神戸の友達が店の方と言葉が通じず、全く意思疎通ができないので、通訳に言ってくるので二日休みが欲しいと言い出しました。何でも店側のスタッフ全員が同じ中国でも福建省出身らしく、全く遼寧省出身の友人には通じないそうで、以前福建省で働いたことのある料理長に相談があったそうです。日本でも方言があるように、でかい中国では民族、地域により、言葉違うようです。

先日、チェンジリングを観ました。意味は少し違うが日本でも昔、親戚同士で

女の子ばかりの家族と男の子ばかりの家族と子供を交換し合うことは、時々

ありました。Ｃ．イーストウッドならではの「これでもか、これでもか」と言う感

じのねっとり感、まったくエンドを予測させないストーリーで面白ったが

1928年からスタートする時代背景で年ごとに発達していく車、女性のフ

ァッション、家庭内の様式とアラシックスでは、とても全てインプットできませ

んでした。近々もう一度見に行こうと思っています。それと「オーストラリア」

何で敦賀で放映しないの？？一作品20億円と言われる二コールキッドマン

（男性ではありません）出演料、美貌、演技は見ものです。鯖江までひとり寂しく観に

いこう！

　　　　　　　　　婦人節の女性だけのパーティー

　　　　婦人節には男性、会社から花束が贈られます。

明日は厄払いや良縁を願う、3月3日ひな祭りです、私には女の子がいませ

んので判りませんが、いつまで雛飾りを飾るんでしょうかねー、.....................

中国はそれに相当するのが3月8日の婦女節（国際女性デーでもあります）

仕事も半日休みになり、女性が主役の日になります。日本のようにお人形

を飾ったり、ごちそうを食べたり、といった習慣がありませんが、中国全土

で、その分野の優秀な女性の会社員、学生、留学生が表彰される式典が

見られます、これらの式典活動を保証する意味でも半休になります。中国

社会において日本以上に男女平等の理念が社会制度や生活の中に浸透

していて、会社でも女性幹部が男性と、ほど同数在籍してます。そんなせい

か、日本の若い女性がやりがいを求めて、中国留学が増えてきて北京で沢

山の優秀な日本女性に会いましたが喜んでいいのか、日本の頭脳流出と

危惧するのか複雑な気持ちでした。

　　　　　　　　政府の婦人節の式典を待つ少数民族

政治的なコメントは差し控えますが常に少数民族に対し中国政府は配慮し

てるようです。

つい数ヶ月前まで10万円以上した32インチ液晶テレビがＤＶＤついて5万円を切った、（イオン,ジャスコ、残念ながら敦賀にはありません）さらに６月位まで家電製品に関しては値下げラッシュが続くと言われています。とてもよい事で単に商品が安くなるだけでなく、世の中全体が企業努力しあって物が安くなれば、私たち消費者の購買意欲を喚起させ、少しは景気が良くなるんではないでしょうか。当店も敦賀で一番安くて美味しいといわれるよう、頑張りたいと思います。

一昨日、ＦＢＣのふれあい若狭の３月１５日に放映される予定の中で

シェフの賄い（まかない）特集の一部に当店のシェフの賄い料理が収録され

ました。この年でテレビはよく見ますが、まさか自分が撮られる立場になる

とは........もう緊張しまくり、今となっては何を話したか、全部忘れてしまいま

した。その賄い（（スタッフ用の食事）ですが、シェフ達が時々食べているの

が鶏の鶏冠（とさか）とクラゲと木くらげを炒めて食べてます。シェフに、これ

はどんな料理って聞くとこれは薬膳料理の一種で関節の疲労回復によく効

く料理だと言うです。確かに中華料理の鍋は重く（約２ｋｇ）それを１日片手

で何千回と振ります、当然、腰、肩、肘、手首に負担がかかります、だから

時々食べるそうです。確かに鶏冠はヒアルロン酸の塊だし、クラゲはコラー

ゲンたっぷりですし、身体によさそうです。ＦＢＣのスタッフの方も是非メニュ

ーに加えたらとアドバイスがありましたので、近日中に裏メニューとして加え

る予定です。是非ご賞味ください。

2月4日より当グループの総料理長（周国君）が一週間ほどシェフの再指導

のために来てくれます。彼は私の最も信頼できるパートナーであり、日本に

おける息子でもあります。

中国における、実績も素晴らしく２００２年には世界中華料理大会の野菜炒

め部門で優勝、野菜飾り付け部門で準優勝と.........そんな彼ですが常に日

本料理を研究し、日本人の好みを探り続け当グループのメニューに

フィードバックさせてます。

もし、この間に、ご来店していただく機会がありましたら、是非、総料理長の

料理をご賞味ください。又、彼はメニューにない料理も、その場でアレンジし

て、お客様のお好みの料理を作ってくれます、是非リクエストしてみてくださ

い。

久々のミュージカル映画、アラフォーどころかアラシックス（筆者も）がエーゲ

海の孤島で大暴れ？やはりアバの曲は35年以上たっても全然色褪せてま

せんでした。

ただメリルストリープは嫌いな女優ではないが、いや同年代で活躍している

唯一のハリウッド女優なので好感が持てるが、できたらこの映画は

ジュリアロバーツくらいにやって欲しかったかな～、なんて、贅沢を

でも、とにかく単純に楽しかった。つい無茶苦茶、破天荒だった青春時代を

ちょっぴり思い出してしまいました。たぶんミュージカル好きな方でしたら年

代隔てなく楽しめる映画だと思います。

この杏仁豆腐の真ん中ある赤いものは、中国原産のナス科の朽杞（くこ）

の木の実で昔から血糖値の下げや血流を良くするための薬用として用い

られてきました。

杏仁豆腐や胡麻団子など全てのデザートを350円から250円に！

中国茶も350円から250円に！

ジュース類（2月から）も250円から180円に値下げしました。

え！そんなに安くできるのなら、最初からしたら？以前が高過ぎ？

いえ、そんなことはありません、むしろ、この物価高で材料が高くなってるも

のがほとんどです。しかし、こんな不景気な時、折角ご来店していただいて

いただいてるのだから、少しでも食後のデザートやソフトドリンクを飲んで頂

いてゆっくりしていただきたいと思いで値下げさせていただきました。

今後も地産の野菜で手抜きの無い本物中華にこだわり、地元の方に愛さ

れる店として、あり続けたいと思います。よろしくお願いします。またご意見

ご要望があれば、メール又は直接電話ください。0770-25-0656　　水谷